Вакуумна машина для катування в вакуумному стані, використовуючи принцип фізичного удару, щоб м'ясо поверталося вгору і вниз в ролику, ударилося один з одним, ударилося, досягло масажу, маринованого ефекту, щоб м'ясо рівномірно поглинавалося маринованим, підвищувалося приєднання м'яса та еластичність продукту; Ця машина має функцію легеневого дихання, що дозволяє продукту розширюватися в ролику, зменшувати рух, поліпшити структуру м'ясної тканини, поліпшити ефект розрізу та збільшити продуктивність. Можна підвищити тримання води, поліпшити внутрішню структуру продукту. Повністю автоматична вакуумна валкова машина, крім характеристик вакуумної валкової машини, також має функцію технології зміни частоти. Зробити машини більш безпечними, зручними та енергоефективними. Машина виготовлена з нержавіючої сталі, компактна конструкція, обидва кінці ролика використовують ротаційну конструкцію герметичного капелюха, максимально збільшуючи простір для розбивання всередині ролика, щоб ефект ролика виробів був рівномірним, невеликий шум, надійна продуктивність та більш ефективне використання.